Покров твердый, хитиновый, служит наружным скелетом. Дышит речной рак жабрами. Тело состоит из головогруди и плоского членистого брюшка. Головогрудь состоит из двух частей: передней (головной) и задней (грудной), которые срослись между собой. Спереди на головном отделе есть острый шип. В углублениях по бокам шипа на подвижных стебельках сидят выпуклые глаза, а спереди отходят две пары тонких усиков: одни короткие, другие длинные. Это органы осязания и обоняния. Строение глаз сложное, мозаичное (состоят из объединенных вместе отдельных глазков). По сторонам рта расположены видоизмененные конечности: переднюю пару называют верхними челюстями, вторую и третью - нижними. Следующие пять пар грудных одноветвистых конечностей, из которых первая пара - клешни, остальные четыре пары - ходильные ноги. Клешни речной рак использует для защиты и нападения. Брюшко рака состоит из семи члеников, имеет пять пар двуветвистых конечностей, которые служат для плавания. Окрас изменяется, в зависимости от свойств воды и места обитания. Чаще всего окрас зеленовато-бурого цвета, коричневато-зеленоватый или иссиня-коричневый.
Ареал обитания: Распространен на всей территории бывшего СССР, исключая районы крайнего севера.
Рацион: Всеяден.

Максимальная длина - 25 см.
Максимальный вес - 500 гр.
Минимальный вес - 20 гр.
Время ловли - круглосуточно
Глубина ловли - дно
Снасти - донка или поплавочная удочка со дна
Прикормка - Анис + Червь + Чеснок

Зачетный вес - 150 гр.
На что ловить:
Червь, Кусочки мяса, Кусочки рыбы, Опарыш, Мотыль

Список водоемов, на которых можно поймать:

Амазония
Ахтуба
Волга
Волхов
Дема
Днепр-дельта
Днепр-Киев
Киржач
Клязьма
Озеро
Пахра
Паша
Сара
Селигер
Чаган