Подвид вырезуба. Проходная рыба, но есть и жилые формы. Рыло тупое, закругленное. Лоб широкий, выпуклый. Спина темная, бока светло-серебристые или золотистые, брюхо белое. Спинной и хвостовой плавники темные, остальные сероватые.
Ареал обитания:
Основной ареал располагается в южной части Каспийского моря(Сефид-руд, Кура, Терек, Самур) . Единично встречается в бассейне Волги, Урала и Дона
Рацион:
Моллюски, ракообразные, беспозвоночные, личинки насекомых.
Защита вида в природе:
Кутум включен в Красную книгу МСОП и в Красную книгу Российской Федерации (2001).

Максимальная длина - 70 см.
Максимальный вес - 8 кг.
Минимальный вес - 200 гр.
Время ловли - днем
Глубина ловли - дно
Снасти - донка или поплавочная удочка со дна
Прикормка -

Зачетный вес - 1,2 кг.
На что ловить:
Раковая шейка, Моллюск

Список водоемов, на которых можно поймать:

Хопёр